|
|
|
|
 HOUSEKEEPER’IN TANIMI
İşletme standartlarına uygun kalitede temizlik, bakım, dekorasyon, personel eğitimi konuları ve konuğa sunulan hizmetlerin organizasyonunu yapan,işletme verimliliğini arttırıcı önlemler alarak uygulatan bölüm yöneticisidir.
Mensubu olduğumuz iş kolu; uzun yıllardır yapılan ama belki farklı ad ve ünvanlarla anılan, oldukça güç, detaycı, pek çok dalda ilgili olunması gereken, kapsamı ve sınırları yerine göre oldukça geniş ancak o denli de saygınlığı olan bir meslektir.
GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE HOUSEKEEPING
Bir yerden başka bir yere ziyaret etmek, en temel ihtiyaç olan konaklama ve yemek ihtiyacını da ortaya çıkarmaktır.Uygarlıklar boyunca, çeşitli amaçlarla seyahat eden insanlara bu hizmetin çeşitli şekillerde sunulduğunu söyleyebiliriz.
Eski Yunan ve Roma’da seyahat edenlerin konaklama ihtiyaçlarını karşılayan, günümüz otellerinin ilk örneklerinin bulunduğu bilinmektedir.Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde de kervan yollarına yapılan kervansaraylar ve şehirlere yapılan hanlar, Anadolu’daki Türk konaklama tesislerinin örneklerindendir.Yöneticilik ve işletmecilik olarak iki mimari özellikte tasarlanan bu tesislerde verilen yatacak yer hizmetinin planlanması ve sürekliliğin sağlanması işinin modern anlamda olmasa bile bir ‘’Housekeeping’’ hizmeti olduğu söylenebilir.
Osmanlı döneminde nispeten varlıklı ailelerin yaşadığı konak ve köşklere bakıldığında, düzenli olarak temizlik hizmeti veren, kalfa, cariye ve kahya gibi farklı isimleri ve sorumlulukları olan kişiler göze çarpmaktadır.Temizlik planlı bir şekilde düzenli ve farklı yöntemler kullanılarak yapılmaktadır.Çalışanların giydirilmesi, yemek ve yatacak yer verilmesi işlerinin de bir düzenlemeye tabi olduğu görülmektedir.
GÜNÜMÜZDE HOUSEKEEPİNG
Housekeeping, işletmenin temizlik standartlarını belirleyerek, tesisin; hijyenik ve estetik, temizlik-bakım işlevlerini yerine getiren bölümüdür.Bu bölüm konaklama işletmelerinde direkt gelir getiren birimdir.
Plazalar, hastaneler vb. gibi kurumlarda da direkt gelir getirmeyen birimlerden birisidir.Housekeeping, hizmet verilen kurum veya kuruluşları, kişilerin izlenimlerini olumlu veya olumsuz olarak etkileme gücüne sahip başında gelmektedir.
|
|
|
Tasarım ve Programlama NBH |
 |
|
ÜYE GİRİŞİ
